【簡単調理】豚バラ白菜を市販品で作ってみた

2020年12月25日2023年10月10日

ども　まことじいさんです。

クリスマスですね～世の中ではチキンとか食べてるお宅が多いでしょうが、じいさんのうちはクリスマスと全く関係ない『豚バラ白菜』です。

今回、使用するのは「Cook Do」の『豚バラ白菜』です。

レシピ通りに作っても十分おいしいですが、ちょっとした一工夫でさらに美味しくなります。

下ごしらえ

豚バラ肉薄切り200ｇを一口大に切り、白菜1/8個も一口大に切ります。

芯の部分は、葉の部分に比べて硬いので、斜めに削ぎ切りにした方が良いです。

削ぎ切りにすることで、火の通りも味の入りも良くなります。

炒める

1. まずは豚バラ肉を中火で炒めるのですが、油はひかなくても豚バラ肉から油が溶け出すので大丈夫です。
2. 火が通ったら,
3. 一旦豚バラ肉をお皿にあげておきます。
4. 次に白菜を炒めるのですが、その際使用する油を『ごま油』にすると香り良く仕上がります。
5. 『削ぎ切りにした芯』を先に軽く炒めてから、葉の部分を炒めれば火の通りすぎを防げます。

煮込み

白菜に火が通ったら、豚バラ肉をフライパンに戻します。

150㏄の水と「Cook Doペースト」を加えて、蓋をしないで5分間良く混ぜながら煮込みます。

最後に『ごま油』を数滴たらすと、より香り良く仕上がります。

ショウガとにんにくとごま油の良い香りと、しっかり目の味付けでご飯がすすむ一品です。

調理時間は下ごしらえも含めて20分程で、簡単に出来上がりますので良かったらお試しください。

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